“Chào mừng bạn đến với bài viết “Khám phá 7 món ăn truyền thống của đất nước Ukraine xinh đẹp”. Cùng nhau tìm hiểu về những món ăn hấp dẫn và đặc trưng của đất nước Ukraine qua bài viết này nhé!”
Sức hút của 7 món ăn truyền thống của Ukraine
Ukraine là một quốc gia với nền ẩm thực đa dạng và phóng khoáng, với rất nhiều món ăn truyền thống độc đáo. Dưới đây là 7 món ăn truyền thống của Ukraine mà bạn không nên bỏ lỡ khi tới đây:
Varenyky – Bánh bao pho mát và khoai tây | Món mặn
Về ngoại hình loại bánh này khá giống với món sủi cảo của người Hoa, tuy chúng thường gọi là bánh bao. Phần vỏ bánh làm từ bột, cho độ dẻo mịn nhưng vẫn bọc phần nhân chắc chắn, không bị vỡ. Trong khi đó, phần nhân thường gồm thịt, pho mát, khoai tây… Tại Ukraine, Varenyky được xem là món ăn khai vị, dùng kèm với bánh quy, hành tây chiên giòn hoặc một ít thịt xông khói. Cách chế biến món ăn sẽ có hai phương pháp: chiên giòn (nếu muốn ăn khô) hoặc luộc (nếu muốn dùng kèm nước).
- Phần vỏ bánh được làm từ bột, cho độ dẻo mịn nhưng vẫn bọc phần nhân chắc chắn, không bị vỡ.
- Phần nhân thường gồm thịt, pho mát, khoai tây.
- Có hai phương pháp chế biến: chiên giòn hoặc luộc.
Paska – Bánh mì phục sinh | Món ngọt
Paska là món bánh ngọt truyền thống tại Ukraine mà ở Nga nó còn thường được gọi là Kulich. Để làm loại bánh này, người thợ sẽ cần đến trứng, bơ rồi tạo hình khối bánh theo dạng hình trụ với phần đỉnh bánh tròn. Đôi khi, người ta còn cho thêm nước cam, quýt, vani, rượu rum, gừng hay là nghệ tây để giúp hương vị bánh đậm đà hơn. Trước đây, đúng với cái tên bánh phục sinh, người ta sẽ trang trí một số họa tiết liên quan nhưng nay với các phiên bản hiện đại thì lớp kem trắng, phủ lên phần đầu bánh rồi rắc thêm các loại hạt sô cô la cho bắt mắt thường thấy hơn.
- Được làm từ lúa mì, quả mọng (berry), mật ong, đường cùng các loại hạt, nho khô.
- Thường được trang trí bằng lớp kem trắng và các loại hạt sô cô la.
Gà Kiev – Món gà thủ đô | Món mặn
Là món ăn truyền thống tại Ukraine vào những năm 1970, 1980 nhưng sau này món ăn dần bị “quên lãng” bởi sự xuất hiện của các món ăn mang phong cách ẩm thực hiện đại. Tuy nhiên, cái tên gà Kiev (Kiev là thủ đô của Ukraine) đã phần nào nói lên tầm quan trọng của nó trong nền ẩm thực của quốc gia này. Vẫn từ nguyên liệu chính là thịt gà nhưng người nấu sẽ chỉ chọn phần ức, đem rút xương, cuộn lớp thảo mộc bên trong thịt gà rồi tẩm bột đem chiên. Thức ăn kèm gồm đậu Hà Lan, khoai tây xay nhuyễn và lớp nước sốt chua, ngọt.
- Thịt gà ức được rút xương, cuộn lớp thảo mộc bên trong rồi tẩm bột đem chiên.
- Thức ăn kèm gồm đậu Hà Lan, khoai tây xay nhuyễn và lớp nước sốt chua, ngọt.
Kutia – Bánh pudding hạt ngọc | Món ngọt
Kutia là một loại bánh ngọt phục vụ trong các bữa tiệc hoặc đêm Giáng sinh. Món ăn này được làm từ lúa mì, quả mọng, mật ong, đường và các loại hạt, nho khô. Trong một nghi lễ dự đoán mùa màng, người ta còn chuẩn bị vài chén Kutia và đặt ngoài trời để dự đoán mùa màng.
- Làm từ lúa mì, quả mọng, mật ong, đường cùng các loại hạt, nho khô…
- Chuẩn bị vài chén Kutia và đặt ngoài trời để dự đoán mùa màng.
Bublik – Bánh mì nướng lên men | Món ngọt
Bublik là một loại bánh mì tròn, được lên men và trước khi đem nướng, chúng thường được chần sơ trong lớp nước riêng biệt và phủ lên thêm lớp mè, đường. Món ăn này thường được bán trên các xe đầy đường phố và thường được kèm theo ly trà hoặc cà phê.
- Chần sơ trong lớp nước riêng biệt và phủ lên thêm lớp mè, đường trước khi nướng.
- Thường được bán trên các xe đầy đường phố và thường được dùng kèm với trà hay cà phê.
Pampushki – Bánh viên ngọt ngào | Món ngọt và mặn
Pampushki là một loại bánh viên dễ thương, thường được dùng kèm với các món súp. Phần nhân của bánh có thể là mứt trái cây, quả mọng hoặc thậm chí là trái cây tươi kết hợp cùng phô mai tươi. Đối với phiên bản mặn, thường sẽ không có nhân nhưng lại có nước sốt tỏi ăn kèm.
- Có ngoại hình dễ thương, như những viên bi tròn, Pampushki là món bánh thường được dọn ăn kèm với các món súp.
- Phần nhân có thể là mứt trái cây, quả mọng hay thậm chí là trái cây tươi kết hợp cùng chút phô mai tươi.
Korovai – Bánh hoa cưới
Korovai là một loại bánh cưới truyền thống của Ukraine, được tạo nên từ mẩu bánh khổng lồ với hoa văn trang trí tươi tắn. Món ăn này còn được tìm thấy ở một số quốc gia khác như Ba Lan, Bulgaria, Romania.
Các món ăn truyền thống của Ukraine không chỉ làm say đắm lòng người thưởng thức mà còn mang đậm nét văn hóa đặc sắc của đất nước này. Hãy dành thời gian thưởng thức những món ăn này khi bạn có dịp đến Ukraine.
Như vậy, các món ăn truyền thống của Ukraine không chỉ ngon mà còn là cách tuyệt vời để hiểu biết về văn hóa và lịch sử của đất nước này. Hãy thử và tận hưởng những hương vị độc đáo và đầy hấp dẫn của Ukraine ngay hôm nay!
